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EL
HINOJO
Una planta de delicioso aroma y
benéficas propiedades
El hinojo es una planta nativa de la
región costera del Mediterráneo, aunque hoy en día se encuentra
extendida en regiones de Asia, Europa y el norte de América. Su nombre
científico es Foeniculum vulgare y es la única especie del género Foeniculum
aunque pertenece a una familia más amplia, la Apaiceae, familia en la que se
incluyen al apio, el cilantro, el eneldo, el anís y el perejil.
Ya los griegos antiguos sabían de
algunos de los beneficios del hinojo, al que llamaban “maratón”,
puesto que era una planta que crecía abundantemente en los campos de la región
de Maratón, famosa por haber sido el lugar donde se libró una importante
batalla de las Guerras Médicas. Los griegos utilizaban al hinojo para disminuir
su apetito con el propósito de perder peso para la batalla y también para hacer
más fácil el ayuno, siempre que era necesario.
El hinojo es una planta muy similar
al apio pero con un sabor parecido al del anís. La planta puede crecer hasta
casi 2 m de altura y todas sus partes son comestibles y benéficas para la
salud. Además, hoy en día, los usos del hinojo son diversos y es
ampliamente utilizado en la gastronomía, así como remedio y compuesto
medicinal. Uno de los componentes claves de la deliciosa salsa italiana es el
hinojo.
¿Para qué sirve el hinojo?
El hinojo ha sido utilizado desde
tiempos ancestrales para tratar diferentes dolencias y condiciones. Entre las
propiedades más conocidas del hinojo podemos mencionar:
- Uno de los usos más conocidos del hinojo es su propiedad para
reducir el apetito. Este no solo era utilizado en la batalla, sino también
por los monjes que la utilizaban en épocas de ayuno.
- Otra de las propiedades del hinojo es su habilidad para reducir el
sueño.
- A lo largo de los siglos, el hinojo ha sido utilizado para regular
la menstruación y tratar los cólicos debido al fitoestrógeno que actual
como estrógeno natural en las mujeres.
- El hinojo tiene también propiedades expectorantes, mejora la visión
y los malestares estomacales.
- Las propiedades del hinojo y sus beneficios sobre el
sistema cardiaco son abundantes, ayudando a mejorar la presión y reducir
la hipertensión
- El hinojo tiene propiedades antibacteriales que son muy eficaces
para combatir el mal aliento, la gingivitis, bacterias y parásitos
intestinales e infecciones.
- El hinojo ha demostrado ser eficaz en combatir los radicales
libres.
Posibles
efectos secundarios del hinojo
El consumo excesivo de hinojo puede resultar
perjudicial para la salud. Es importante consumir solo la dosis diaria
recomendada para no llegar a sufrir efectos secundarios.
Algunos de los efectos que pueden aparecer si se
consume en exceso incluyen alucinaciones, espasmos musculares y alteraciones
del sistema nervioso. Esta planta no debe aplicarse directamente sobre
la piel, ya que puede causar irritación. Aunque algunas culturas aseguran
que esta planta es buena para el periodo de lactancia, aún no hay una evidencia
científica que lo respalde. Por lo tanto, se debe evitar su consumo en periodo
de embarazo o lactancia.
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